{"id":1591,"date":"2017-01-29T22:20:34","date_gmt":"2017-01-29T21:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/piberyger.dk\/?page_id=1591"},"modified":"2021-10-24T16:24:25","modified_gmt":"2021-10-24T15:24:25","slug":"bruyere","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/bruyere\/","title":{"rendered":"Bruyere"},"content":{"rendered":"

Det er med god grund, at stort set alle moderne piber er fremstillet af bruyere. Det er en b\u00e5de let og h\u00e5rd tr\u00e6sort, som er n\u00e6sten up\u00e5virkelig af varme, hvortil kommer at tr\u00e6ets naturlige \u00e5retegninger g\u00f8r det muligt at fremstille meget smukke pibehoveder. Siden midten af 1800-tallet, hvor pibemagere i den lille franske by Saint Claude<\/a> opdagede, at bruyere er alle andre tr\u00e6sorter overlegent til dette brug, har man fremstillet piber af bruyere.<\/em><\/p>\n

Bruyere (latin: Erica Arborea) er en stor busk eller lavt tr\u00e6 af lyng-familien, der kan blive op til 3 meter h\u00f8jt. Buskens rodklump, der dannes mellem stammen og selve r\u00f8dderne, opsamler n\u00e6ring s\u00e5 planten kan overleve j\u00e6vnlige t\u00f8rkeperioder i de n\u00f8gne og barske omgivelser, hvor den vokser omkring Middelhavet. Og det er denne rodklump der anvendes til fremstilling af bruyerepiber.<\/p>\n

Bruyere-j\u00e6gere
\np\u00e5 muldyrryg<\/h4>\n

Den bedste bruyere anses i almindelighed for at vokse p\u00e5 Korsika, men efter mange \u00e5rs udnyttelse er ressourcerne her efterh\u00e5nden knappe. Gr\u00e6kenland og Italien er i dag de st\u00f8rste leverand\u00f8rer, men bruyeren h\u00f8stet ogs\u00e5 fx i Spanien. En r\u00e6kke nordafrikanske lande som Algier har tidligere v\u00e6ret store leverand\u00f8rer, men her har krige og politiske uroligheder i nogen grad sat stop for produktionen.<\/p>\n

\"\"<\/a>P\u00e5 grund af de karrige omgivelser gror bruyeren meget langsomt, s\u00e5 busken m\u00e5 v\u00e6re mindst omkring 40 \u00e5r gammel, inden den kan h\u00f8stes. Store piber kr\u00e6ver endnu \u00e6ldre rodklumper fra op til 100 \u00e5r gamle buske, der i stadig st\u00f8rre grad bliver sv\u00e6re at finde. I det hele taget er stort set al den bruyere, der er nogenlunde nem at komme til, allerede h\u00f8stet. S\u00e5 i vore dage m\u00e5 bruyeresamlerne bev\u00e6ge sig ud i det allermest ug\u00e6stfrie terr\u00e6n med deres hakker, skovle og save. N\u00e5r rodklumperne er gravet op, m\u00e5 de beskyttes mod udt\u00f8rring, indtil de kan blive transporteret p\u00e5 muldyr til savm\u00f8llen, hvor de placeres i stabler under konstant overrisling indtil de kan blive sk\u00e5ret op.<\/p>\n

\"\"<\/a>Opsk\u00e6ring og t\u00f8rring<\/h4>\n

Opsk\u00e6ringen er en h\u00f8jt specialiseret opgave, hvor det handler om at f\u00e5 de bedst mulige blokke ud af hver enkelt rodklump. De fineste er de s\u00e5kaldte plateaux<\/em> blokke (foto herover til venstre)<\/em>\u00a0 der sk\u00e6res fra ydersiden af rodklumpen med den r\u00e5 overflade p\u00e5 siden af blokken. Her findes de mest regelm\u00e6ssige \u00e5retegninger, der g\u00f8r det muligt at lave de flotteste straight grain eller birds eyes piber. Mindre fornemme er de s\u00e5kaldte ebauchon<\/em> blokke (foto til h\u00f8jre)<\/em> hvor det frem for \u00e5rernes retning mere handler om at udsk\u00e6re s\u00e5 store blokke som muligt.<\/p>\n

Efter opsk\u00e6ringen koges blokkene i vand i store kedler i mindst et d\u00f8gn for at f\u00e5 al plantesaften ud af tr\u00e6et. Derefter sorteres de efter kvalitet og st\u00f8rrelse og anbringes p\u00e5 tr\u00e5dnet i t\u00f8rrelader, hvor de t\u00f8rrer i skygge i mindst seks m\u00e5neder. Den langsomme t\u00f8rringsproces sikrer imod, at der opst\u00e5r revner i klodserne.<\/p>\n

De f\u00e6rdige og salgsklare klodser klassificeres efter internationale regler i 3 standarder med hver 2 underkategorier og i 5 st\u00f8rrelsesklasser, hvor den h\u00f8jeste standard (Extra) naturligvis er den dyreste.<\/p>\n

Piberne<\/a><\/h5>\n
Pibetyper<\/a><\/h5>\n
Pibemodeller<\/a><\/h5>\n
Pibens pasning<\/a><\/h5>\n
De andre piber<\/a><\/h5>\n
Pibem\u00e6rker<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det er med god grund, at stort set alle moderne piber er fremstillet af bruyere. Det er en b\u00e5de let og h\u00e5rd tr\u00e6sort, som er n\u00e6sten up\u00e5virkelig af varme, hvortil kommer at tr\u00e6ets naturlige \u00e5retegninger L\u00e6s mere..<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1591"}],"collection":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1591"}],"version-history":[{"count":16,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2899,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1591\/revisions\/2899"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}