{"id":125,"date":"2016-02-04T15:59:32","date_gmt":"2016-02-04T14:59:32","guid":{"rendered":"http:\/\/piberyger.dk\/?page_id=125"},"modified":"2024-04-26T14:02:50","modified_gmt":"2024-04-26T13:02:50","slug":"tobakstyper","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/tobakstyper\/","title":{"rendered":"Tobakstyper"},"content":{"rendered":"

Der findes mange forskellige <\/em>tobakssorter,\u00a0men samme tobakssort kan give meget forskellige resultater hvad ang\u00e5r b\u00e5de smag, duft og udseende – alt afh\u00e6ngigt af voksested, dyrkningsmetode og is\u00e6r efterbehandlingen. Derfor tales der i dette afsnit om <\/em>tobakstyper som et udtryk for de forskellige tobakker, der indg\u00e5r i diverse blandinger.<\/em><\/p>\n

Virginia<\/h4>\n

\"\"<\/a>Virginia er langt den mest anvendte type pibetobak, enten i ren form eller i blanding med andre tobakstyper. Den er i sig selv en af de mildeste tobakstyper og har det h\u00f8jeste indhold af naturlig dextrose (sukker), der giver tobakken en grundl\u00e6ggende s\u00f8d smag.<\/p>\n

Virginiatobakken stammer som navnet antyder fra det syd\u00f8stlige USA, hvor man skelner mellem forskellige voksesteder. Foruden Virginia (der i dag har en relativt beskeden produktion), dyrkes den is\u00e6r i North Carolina og Kentucky, hvor man skelner mellem forskellige \u201db\u00e6lter\u201d som fx Old Belt og Middle Belt. Desuden dyrkes Virginiatobak over en stor del af kloden i \u00f8vrigt: I store dele af Sydeuropa foruden Canada, Brasilien, Indien, Kina samt en r\u00e6kke afrikanske lande som Zimbabwe, der er en af verdens st\u00f8rste tobakseksport\u00f8rer.<\/p>\n

\"DSC_0070\"<\/a>Tobakkens blade er 20-50 cm lange og har som modne fra naturens side farver, der varierer fra lys gul over gylden, lysebrun og r\u00f8dlig til m\u00f8rkt mahogni-farvede. Umiddelbart efter h\u00f8st underg\u00e5r Virginiatobakken en t\u00f8rringsproces – p\u00e5 engelsk curing<\/em> – \u00a0i store t\u00f8rrelader. Naturlig luftt\u00f8rring (air curing<\/em>)\u00a0varer en til to m\u00e5neder og medf\u00f8rer en vis reduktion i det naturlige sukkerindhold og et let \u00f8get nikotinindhold. T\u00f8rringen kan fremskyndes ved\u00a0hj\u00e6lp af varmer\u00f8r i t\u00f8rreladen\u00a0(flue curing<\/em>) i et par uger, hvilket ogs\u00e5\u00a0medvirker til at bevare et h\u00f8jere sukkerindhold i tobakken.<\/p>\n

Tobakkens voksested, klima, dyrkning, h\u00f8sttidspunkt, efterbehandling osv. kan give Virginiatobakken meget forskellig karakter,\u00a0lige fra den meget lyse og milde til den m\u00f8rke og kraftige.<\/i><\/p>\n

Gennem den f\u00f8lgende efterbehandling i form af fx lagring under pres (fermentering), r\u00f8gning eller varmebehandling (over \u00e5ben ild eller p\u00e5 kobberpander) kan Virginiatobakken antage en m\u00f8rkebrun eller helt sort farve. Og gennem blandinger af forskellige Virginiatobakker kan der opn\u00e5s store variationer og meget forskellige tobakker, som stadig har det tilf\u00e6lles, at det er rene Virginiatobakker.\u00a0<\/em><\/p>\n

Burley<\/h4>\n

\"\"<\/a>Burley dyrkes som Virginia oprindeligt i USA’s sydlige stater, s\u00e6rligt Kentucky som stadig st\u00e5r for en stor del af verdens produktion af Burleytobak. Blandt andre vigtige dyrkningsomr\u00e5der kan n\u00e6vnes Malawi og Mexico.<\/p>\n

Burleytobakkens blade er 20-50 cm lange, og farven kan svinge fra lyst brun til meget m\u00f8rkebrune. Den lagrede tobak indeholder n\u00e6sten ingen sukker som f\u00f8lge af, at den luftt\u00f8rres naturligt og uden sollys i en m\u00e5ned. Det giver den en mere t\u00f8r og ogs\u00e5 kraftigere aroma end Virgina. Tobakken br\u00e6nder langsomt og giver en k\u00f8lig r\u00f8g med en ofte let chokoladeagtig duft. Ved efterbehandling, hvor man rister Burleytobakken ved meget h\u00f8je temperaturer, kommer tobakkens fine aroma helt frem, og smag og styrke \u00e6ndres til at v\u00e6re rund og fyldig – n\u00e6sten n\u00f8ddeagtig.<\/p>\n

Burley anvendes i lighed med Virginia ofte i blandinger med andre tobakstyper, men der findes ogs\u00e5 rene Burleytobakker – is\u00e6r amerikanske m\u00e6rker, der som regel kommer i granuleret form.<\/p>\n

Perique<\/h4>\n

\"STG<\/a>Perique er en type r\u00f8d Burley tobak, der i sin originale og bedste form kun dyrkes i et ganske lille omr\u00e5de langs Mississippifloden i Louisiana, USA \u2013 i St. James Parish mellem New Orleans og hovedstaden Baton Rouge. Det skyldes b\u00e5de klimaet og omr\u00e5dets us\u00e6dvanlige, sumpede muldjord, s\u00e5 produktionen er meget lille og prisen tilsvarende h\u00f8j.<\/p>\n

Periquetobakken importeres i de egetr\u00e6st\u00f8nder,\u00a0hvor den\u00a0har v\u00e6ret\u00a0lagret under pres i mere end et \u00e5r. Foto fra Scandinavian Tobacco Group’s fabrik i Assens.<\/em><\/p>\n

Under dyrkningen af Periquetobakken nappes toppen af tobaksplanterne, hvorved de koncentrerer al deres saft og aroma i de blade, der sidder tilbage p\u00e5 planten. Efter h\u00f8st og t\u00f8rring kommer tobaksbladene i store egetr\u00e6st\u00f8nder (brugte bourbont\u00f8nder) under st\u00e6rkt pres og fermenterer – g\u00e6rer – her i lang tid. Fra tid til anden tages tobakken ud af beholderne i en kort\u00a0periode, pakkes ned igen og efterfermenterer. Hele denne proces varer mindst et \u00e5r,\u00a0ofte endnu\u00a0l\u00e6ngere.<\/p>\n

Perique er en st\u00e6rk tobak, m\u00f8rk og n\u00e6sten olieret med smag af peber og figner. Den er ikke beregnet til rygning i sin rene form, men indg\u00e5r i begr\u00e6nsede m\u00e6ngder \u2013 normalt op til h\u00f8jst 15 procent – i blandinger med is\u00e6r Virginiatobak som derved tilf\u00f8res en helt unik smag, fylde og aroma. Iblandingen af Perique har ikke alene betydning for smagen, men medf\u00f8rer desuden p\u00e5 grund af sit syreindhold en reduktion af den basiske Virginiatobaks tendens til at bide lidt p\u00e5 tungen, hvis den ryges for kraftigt.<\/p>\n

L\u00e6s ogs\u00e5 artiklen om piberyger.dk’s bes\u00f8g hos Perique-avlere i Louisiana<\/a>.<\/p>\n

Kentucky<\/h4>\n

Kentuckytobak er i lighed med Perique egentlig en Burleytobak, der gennemg\u00e5r en s\u00e6rlig behandling. Efter h\u00f8st r\u00f8ges den over b\u00e5l, hvilket giver en tobak, der er en del lettere end fx Latakia (se denne), men meget aromatisk og med en ganske unik karakter. Det er en udpr\u00e6get blandingstobak, der anvendes i begr\u00e6nsede m\u00e6ngder.<\/p>\n

\"\"<\/a>Kentuckytobakkens blade er 30-70 cm lange og ensartede m\u00f8rkebrune. Styrken varierer fra medium til meget kraftig, og den relativt store styrke i Kentuckytobakken skyldes, at man under v\u00e6ksten g\u00f8der jorden kraftigt for at opn\u00e5 tykke og meget olieholdige blade. Kentuckytobakken dyrkes og t\u00f8rres i \u00f8vrigt som burleytobakken.<\/p>\n

Efter endt t\u00f8rring r\u00f8ges tobakken i store r\u00f8glader over \u00e5ben ild\u00a0i lighed med Latakiaen, dog ikke helt s\u00e5 kraftigt. Smagen er meget fyldig og t\u00f8r med noter af jord og r\u00f8g.<\/em><\/p>\n

Orientalske tobakker<\/h4>\n

\"\"<\/a>Dette er f\u00e6llesbetegnelsen for en r\u00e6kke forskellige tobakker, der dyrkes i Tyrkiet, p\u00e5 Balkan og i Rusland. De bedst kendte typer er Izmir og Dubec (fra Tyrkiet), Xanthi, Komotini, Drama og Serres (alle fra Makedonien i Gr\u00e6kenland) og Samsun (fra sydkysten af Sortehavet). En generel karakteristik af disse tobakker er en kraftig aroma og en krydret, t\u00f8r og til tider let syrlig smag.<\/p>\n

Tobakken har ret sm\u00e5 blade, der varierer i st\u00f8rrelse og form fra sm\u00e5 hjerteformede blade af 2 cm\u2019s l\u00e6ngde til store pileformede blade af 15 cm\u2019s l\u00e6ngde. Farven g\u00e5r fra lys gylden til m\u00f8rk orange. Den kraftige aroma udvikles ved, at tobakken dyrkes under meget t\u00f8rre forhold, hvorved tobaksplanten danner et vokslag p\u00e5 bladene for at hindre udt\u00f8rring. Dette vokslag indeholder naturlige aromatiske olier. Orienttobakken h\u00e5ndplukkes blad for blad. Efter h\u00f8sten s\u00e6ttes bladene p\u00e5 snore og solt\u00f8rres i guirlander.<\/p>\n

Latakia<\/h4>\n

\"\"<\/a>Latakiatobakken stammer som navnet siger fra den syriske havneby af dette navn, hvorfra \u00adtobakken is\u00e6r tidligere blev udskibet til Europa. I dag dyrkes hovedparten af Latakiatobakken dog\u00a0p\u00e5 Cypern, selvom det krigsh\u00e6rgede Syrien fortsat opretholder en\u00a0beskeden produktion. Det er den mest kendte af de orientalske tobakker og i det hele taget det mest anvendte krydrede isl\u00e6t i tobaksblandinger (mixtures).<\/p>\n

Tobakkens s\u00e6rlige aroma er resultatet af en efterbehandling, der efter h\u00f8st og t\u00f8rring omfatter opvarmning\/r\u00f8gning af tobakken i s\u00e6rlige r\u00f8glader, hvor der ant\u00e6ndes b\u00e5l af eg og fyrretr\u00e6 tilsat aromatiske urter.<\/em><\/p>\n

Latakia er en helt sort og meget tung tobak med en udpr\u00e6get r\u00f8get karakter, som kun de f\u00e6rreste piberygere f\u00f8ler trang til at nyde i ren form. Derimod er den uundv\u00e6rlig i en lang r\u00e6kke traditionelle mixtures, hvor indholdet af Latakia kan variere fra nogle f\u00e5 og op til 40-50 procent.<\/p>\n

Havana<\/h4>\n

Cubanske og andre cigartobakker anvendes i sm\u00e5 m\u00e6ngder i et begr\u00e6nset udvalg af Virginablandinger og mixtures.<\/p>\n

Cavendish<\/h4>\n

Cavendish er en behandlingsmetode i h\u00f8jere grad end en tobakstype. Ved fremstillingen af traditionel Cavendish anvendes som regel en ren Virginiatobak \u2013 i visse tilf\u00e6lde Burley eller Kentucky – der\u00a0opvarmes til h\u00f8je temperaturer\u00a0ved hj\u00e6lp af\u00a0damp og derefter lagres under pres.<\/p>\n

\"NTG<\/a>Denne behandling\u00a0giver en m\u00f8rk eller helt sort tobak med en mild og aromatisk duft og smag, hvor den oprindelige tobakssmag\u00a0ikke ligger under for det aromatiske isl\u00e6t.\u00a0Et godt\u00a0eksempel p\u00e5 denne tobakstype er Rattray’s Black Virginia.<\/p>\n

P\u00e5 fotoet\u00a0ses anl\u00e6gget til opvarmning af tobakken hos Scandinavian Tobacco Group i Assens.<\/em><\/p>\n

Den traditionelle behandlingsmetode kan kombineres med eller helt erstattes af tils\u00e6tning af smagsstoffer til tobakken. En del\u00a0moderne udgaver af Cavendish er generelt flavoured i en grad, s\u00e5 den oprindelige smag af tobak er mere eller mindre forsvundet. Her er tobakkens karakter opn\u00e5et ved tils\u00e6tning af flydende blandinger af sukker, lakrids og andre smagstils\u00e6tninger (fx vanille, rom, chokolade, jordb\u00e6r…) som tobakken indsovses i for at frembringe en s\u00f8d og blid smag.<\/p>\n

Tobakken<\/a><\/h5>\n
Sk\u00e6ring og efterbehandling<\/a><\/h5>\n
Tobaksm\u00e6rker<\/a><\/h5>\n
Hvor finder man tobakken?<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der findes mange forskellige tobakssorter,\u00a0men samme tobakssort kan give meget forskellige resultater hvad ang\u00e5r b\u00e5de smag, duft og udseende – alt afh\u00e6ngigt af voksested, dyrkningsmetode og is\u00e6r efterbehandlingen. Derfor tales der i dette afsnit om L\u00e6s mere..<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/125"}],"collection":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125"}],"version-history":[{"count":55,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3029,"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/125\/revisions\/3029"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/piberyger.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}